Familiy Time? Yupp… Itu saat yang paling berharga dalam sebuah keluarga. Kumpul bareng menghabiskan waktu libur untuk santai bersama orang-orang tercinta. Emak juga sering kan meluangkan waktu ramai-ramai?
Seperti kemarin nih, mumpung si ayah free, anak-anak ngajakin keluar. Nah tujuan utamanya sebenarnya ke rumah saudara. Pas diperjalanan menuju Kepanjen, anak-anak pengen makan. Jadilah kami singgah disebuah tempat makan, namanya Kedai Radin.
Kedai Radin (dok.pro)
Kedai ini lokasinya strategis di Jalan Ahmad Yani no 29. Gak jauh dari rumah saudara yang ingin kami kunjungi. Sekitar Pasar Kepanjen di pinggir jalan utama ibukota Kabupaten Malang. Menempuh waktu kurleb 30 menit arah selatan Kota Malang
Mural bertema keluarga di dinding Kedai Radin (dok.pri)
Pertama masuk di Kedai Radin, kesan awal sih merasa nyaman. Bukan Kedai kalau menurut saya, lebih mirip disebut kafe. Lebih tepatnya kafe yang familiar buat anak-anak dan keluarga. Konsepnya kekinian dan welcoming banget lho. Terlihat dari mural yang tergambar di dinding kanan dan kirinya. Ada gambar anak-anak begitu riang berlarian bersama ayah bundanya. Wahh anak-anak jadi betah dan relax.
Kafe Radin yang Terlahir Kembali…
Kafe Radin ternyata punya cerita. Alhamdulillah sore itu owner Kedai Radin berada di tempat. Jadi bisa ngobrol sambil menunggu menu tersaji. Menurut Dhani — pemilik kedai mengatakan, mulai beroperasi dengan bendera Kedai Radin sejak tahun 2009. Namun saat itu hanya menyediakan menu tunggal yakni Bakso Jamur Radin. Lokasinya juga bukan di tempat sekarang, tapi di Jalan Anjasmoro no 37 Kepanjen. Atau tepatnya berlokasi di Hotel Santana milik orang tuanya.
Mau beli Bakso Jamur ?(dok.pri)
Dalam perkembangannya, kemudian Dhani melakukan ekspansi ke Kota Malang. Pada tahun 2011 membuka cabang di Jalan Sigura-gura di sekitar area kampus ITN, Brawijaya dan kampus lainnya. Namun ternyata hasilnya tidak sesuai dengan harapan, sehingga cuma bertahan setahun saja. Tahun 2012 usahanya tutup. Dua tahun kemudian mencoba keberuntungan dengan membuka usaha kuliner kembali di daerah Cempoko Mulyo. Tapi lagi-lagi tutup tak bertahan lama.
Ayah dari 3 orang anak perempuan ini kemudian berusaha untuk belajar tentang menu apa yang cocok untuk usahanya di Kepanjen ini. Berbekal coba-coba untuk mendapatkan formulasi yang tepat, selama hampir 2 tahun baru didapatkan resep ayam yang jos dan dinamakan Ayam Serba Salah. Kenapa disebut demikian?
Keluarga kecil Dhani (dok. Dhani)
Ternyata karena keinginan mencipta menu yang pas dan identik dengan Kedai Radin itu berdasarkan coba-coba. Berulangkali ada rasa yang kurang pas dengan takaran bumbu serta rempah. Menurut owner Kedai Radin ini, selalu ada yang salah, hingga disebut Ayam Serba Salah. Begitu mendapat taste yang diharapakan, Dhani girang banget.
Dari hasil pengamatan dan pengalaman Dhani, untuk membuka kuliner di Kepanjen harus menyediakan banyak menu. Sehingga pelanggan bisa memilih sesuai seleranya. Kalau selama ini buka dengan satu menu seperti bakso jamur saja, niatnya bulat membuka bisnis kuliner dengan beragam menu dan untuk semua kalangan.
Owner Kedai Radin, Dhani yang tak patah semangat (dok.pri)
Dengan mengangkat konsep rumah makan yang kekeluargaan serta bermotto paling murah, paling enak dan paling nyaman. Akhirnya pada 1 Agustus 2018 Kedai Radin buka kembali dengan wajah baru di Jalan Ahmad Yani.
Awal buka Kedai Radin mengeluarkan program yang cukup unik dengan menggratiskan menu paket Ayam Goreng sebanyak 700 paket. Meliputi 200 dibagi ke kaum tak berpunya dan 500 paket dibagikan selama 5 hari masing-masing 100 paket/hari.
Kini berkat kegigihan Dhani dan suport dari istri dan keluarganya Kedai Radin perlahan mulai berkembang dengan omset harian mencapai 5 hingga 7,5 juta. Kini Dhani pun tetap berusaha bagaimana Bisnis kulinernya lebih maju lagi.
Dibantu oleh 20 orang karyawan dengan sistem kerja 5 shift on 24 jam, Kedai Radin berharap bisa mengedepankan pelayanan yang cepat untuk kepuasan pelanggan. Demi pelayanan prima pihaknya juga delivery order free ongkir untuk wilayah Kepanjen dengan order minimal 3 item. Juga ikut bekerjasama dengan Go Food dan Grab Food. Berharap Kedai Radin akan lancar dan eksis ke depannya. Aamiin..
Menu Andalan Kedai Radin
Apa aja nih menu Kedai Radin setelah buka kembali? Dari menu pembuka, menu utama Dan dessert (makanan penutup) ada semua. Dari Bakso Jamur. Ayam Serba Salah, Ayam Geprek, Nasi Goreng Jawa, Nasi Goreng Hongkong, Nasi Goreng Radin hingga Rawon.
Menu Kedai Rain (dok.Kedai Radin)
Untuk menu andalan Kedai Radin tertulis di depan Ayam Serba Salah, Bakso Jamur dan Rawon serta Nasgor Radin . Jadilah kami memesan menu makanan tersebut, kecuali Ayam Serba Salah (yang ini dibungkus). Anak-anak memilih ice cream Dark Frappucino sebagai dessert. Ice cream ini dibandrol harga 15 ribu, murah yes! Itu sesuai mottonya : kedai untuk keluarga paling murah, enak dan nyaman. Top dehhh…
Dark Frappucino yang yummy… (dok.pri) Ayam Serba Salah yang empuk dan terasa bumbu rempahnya (dok. KR)
Menurut si ayah, taste rawonnya “dapat” dengan kuah yang gak terlalu pekat dan kental. Nasgor Radin pilihan kakak Anin Amyra cucok seleranya. Nasgor Jawa pilihan si bungsu Wawa, pedas sesuai kesukaannya. Hmm pilihan emaknya mie kuah yang segerrr..
Nasi Rawon dan Mie Lush (dok.pri) Nasi Goreng Jawa dan Nasi Goreng Rain (dok.pri)
Menu lainnya banyak sih seperti sajian Sop Buntut, ayam geprek mozarella, omelete dan lain-lain. Untuk menu minuman ada kopi, aneka jus buah, es jeruk juga ada ice cream aneka varian serta salad buah. Harganya terjangkau paling tinggi harga 30 ribu. “Wuikkkk cek hamure rekkkkk…” bathinku saat melihat list harga menu.
Family Time di Kedai Radin (dok.pri)
Jadilah family time, kami habiskan di Kedai Radin yang menawarkan suasana akrab dan instagrammable. Penasaran? Sila meluncur langsung ke tekape, buka 24 jam lhoo…
Kedai Radin
Jl. Ahmad Yani no 29 Kepanjen, Malang
Telp. (0341) 393530
WA 0818 0503 0226
#kedairadin
#ODOP
#estrilookchallenge
#day9